Pinot Bianco DOC della Cesura Mélia

4.92

Un vino aromatico, morbido, fatto come si faceva una volta.
Servire fresco, a temperatura di 10-12 gradi.
Un vino fresco e molto aromatico adatto per ogni situazione.

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Il nostro pinot bianco è un vino che migliora nel tempo, il nostro nello specifico potremmo quasi paragonarlo ad un rosso molto affinato che più tempo rimane nel bicchiere a prendere aria più migliora rivelando le sue vere caratteristiche.

Consigliamo quindi vigorose rotazioni del bicchiere per estrarre il massimo che ha da offrire, a temperature non eccessivamente basse.

È un vino bianco che si abbina bene a piatti “grassi” come potrebbero essere dei formaggi o perché no, anche dei dolci.

È un vino secco con una morbidezza che appartiene al vitigno ed alla tipologia di terra che trova nella nostra tenuta.

Venendo alla produzione si tratta di un vino prodotto come si faceva una volta, quando il vino andava consumato in famiglia, senza aggiunte chimiche se non per una piccolissima parte di solfiti utili e necessari in un vino decantato staticamente che non ha mai visto carboni, bentoniti o filtrazioni estreme e di conseguenza che possiede un colore carico (e se vogliamo una non ancora nitida aromaticità, che richiederà qualche mese in bottiglia ancora per rivelarsi) in un prodotto sicuramente diverso dal solito.

Questo prodotto possiede la sua scheda tracciabilità, una importante carta di identità che ci differenzia da qualunque altro produttore al mondo, siamo i primi ad aver introdotto qualcosa di così approfondito, in questo modo potrete in ogni momento vedere come è stato prodotto ciò che state bevendo, senza segreti.

Il tutto è consultabile tramite la password posta sul retro della etichetta della vostra bottiglia che vi darà accesso alla pagina relativa al vino selezionato in questa sezione del nostro sito: https://www.cesurameliawine.com/tracciabilita/

vinificato in maniera naturale in vasche di acciaio partendo da una selezione manuale dei grappoli vendemmiati a mano. Questo vino non ha aggiunte eccetto una piccola quantità di solfiti (davvero piccola) per permettere una corretta conservazione del prodotto senza farvi andare a letto con il mal di testa.