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6 bottiglie – MERLOT RISERVA DOC 2018

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I NOSTRI SCONTI:
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Questa splendida Riserva è della vendemmia 2018, caratterizzata dalla raccolta a mano delle uve,
seguita da una lunga macerazione del mosto a contatto con le bucce.
Finite le fasi fermentative è stata lasciata riposare in inox per 40 mesi.
Un gusto naturale con una alcolicità importante, frutto della selezione e della cura delle nostre vigne.
Un vino di grande presenza gustativa per accompagnare piatti di carne più importanti, ottimo anche come
compagno di meditazione.

Siamo una piccolissima cantina con 2,5ha di superficie vitata, i nostri vini sono di nicchia,
prodotti con una gestione unica, naturale e legata alla storicità della nostra azienda.
I nostri vini li puoi trovare solo qui sul nostro sito.

74.99

Vitigno

100% Merlot

Annata

2018

Alcohol

13.5 %Vol

Volume

750 mL

4 recensioni per 6 bottiglie – MERLOT RISERVA DOC 2018

  1. Giuliano di pasquale

    Veramente difficile trovare un Merlot di questo livello, il fatto che non sia stato in botte è un valore aggiunto non da poco, finalmente un vino che sa da vino…

  2. Roberto Boccafoglio

    Ottimo Vino, consigliato!

  3. Alessio Berto

    Giulio un signore come sempre, grazie del piccolo omaggio! Il vino è sempre una sicurezza!

  4. Amedeo carrisi

    Letteralmente Spettacolare

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Guarda il video per scoprireLa filosofia produttiva della Cesura Mélia

Descrizione

Il nostro Merlot Riserva 2018 DOC deriva dalla strepitosa raccolta del 2018, annata contraddistinta da un numero incredibilmente basso di eventi atmosferici e conseguentemente di trattamenti. Grazie alla nostra bassissima (e ricercata) resa per ettaro (circa 1-1,5kg di uva per pianta) siamo riusciti a raggiungere una maturazione ottimale delle uve ed un grado alcolico naturale perfetto per un vino da invecchiamento.

La scelta di affinarlo in acciaio è voluta, e trova la sua spiegazione nella volontà di creare un vino autentico, non alterato o coperto dai classici gusti da barricato, un merlot Onesto per i vostri momenti migliori.

Aroma

All’olfatto si riconoscono molto chiaramente i frutti rossi del bosco (more, lamponi, ribes, ecc), tutti gli odori tipici del sottobosco, spezie molto erbose (origano, ecc) fino ad arrivare agli aghi di pino.

Palato

In bocca risulta profondo,  persistente, con un tannino ben presente ma mitigato dalla bilanciata alcolicità, una buona freschezza e sapidità, un finale che lascia le caratteristiche sensazioni di vino buono.

Note di servizio

Servire a temperature tra i 18-20°C in balloon di grande ampiezza

Una piccola produzione

Prodotto da uve allevate a cordone speronato con una resa per ceppo di 1-1,2kg.

Una resa bassissima e ricercata per ottimizzare la maturazione delle uve ed agire il meno possibile in cantina.

Una collaborazione tra vigna e tecnica incredibile, orientata alla naturalità ed alla ricerca spasmodica della ottimizzazione di ciò che la natura offre.

L'innovativa tracciabilità

Nella retro etichetta della bottiglia è riportato un codice che ti permetterà di accedere ad una sezione segreta del nostro sito per vedere la storia completa di questo fantastico vino.

Potrai anche ascoltarlo mentre fermentava.