Barricato

Merlot 2019

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NUOVO IMBOTTIGLIAMENTO!!!

Il Merlot 2019 è il primo vino affinato in rovere della Cesura
Il Merlot 2019 è frutto della nostra cora maniacale e produzione controllata. Nasce da un vigneto singolo: solo 2 ettari e mezzo, un terroir argilloso estremamente vocato alla coltivazione di questo vitigno.
Questa splendida edizione limitata è caratterizzata dalla raccolta a mano delle uve, seguita da una lunga macerazione controllata, seguita da un lento affinamento prima in acciaio e poi in piccole botti di rovere selezionato.

Una edizione limitata a soli 300 esemplari, un rosso di grande presenza gustativa per accompagnare i piatti più importanti, ottimo anche come compagno di meditazione.

Seleziona il formato qui sotto: Disponibile pacchetto da 1, 4, 6 bottiglie.

COD: N/A Categoria:
Vitigno

100% Merlot

Denominazione

IGT Veneto

Annata

2019

Alcohol

13.5 %Vol

Volume

750 mL

Descrizione

Il Merlot IGT Barrique 2019 deriva dalla vendemmia 2019. Grazie alla nostra bassissima (e ricercata) resa per ettaro (circa 1-1,5kg di uva per pianta) siamo riusciti a raggiungere una maturazione ottimale delle uve ed un grado alcolico naturale perfetto per un vino da invecchiamento.
Affinato in acciaio e successivamente in piccole botti di rovere francese di primo passaggio per creare un vino rotondo, importante, autentico, un rosso perfetto per i tuoi piatti più corposi ed importanti.

Palato

In bocca risulta profondo, morbido, persistente, con un tannino mitigato dai gusti che l’affinamento in rovere ha conferito insieme ad una bilanciata alcolicità, una buona freschezza e sapidità, un finale che lascia le caratteristiche sensazioni di vino buono.

Aroma

All’olfatto si riconoscono molto chiaramente i frutti rossi del bosco e spezie balsamiche, si percepisce chiaramente, ma in maniera vellutata l’aroma della tostatura del legno di rovere in cui ha avuto sede l’affinamento. Una sensazione che si ritrova pienamente in bocca.

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